Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 31 luglio 2026

La presente informativa descrive come Turan srl (di seguito «Turan», «noi») tratta i dati personali di chi visita turanperugia.com, invia un modulo di contatto o prenota un corso o una degustazione. È resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR»).

1. Titolare del trattamento

Turan srl
Sede legale: Via dei priori 4, PG
P.IVA 03502370541
E-mail: info@turanperugia.com
Telefono e WhatsApp: +39 347 738 0527

Per qualsiasi richiesta relativa ai tuoi dati personali puoi scrivere a info@turanperugia.com. Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non ricorrendone i presupposti di legge.

2. Moduli di contatto

Sul sito sono presenti tre moduli: richiesta per la pasticceria, richiesta di preventivo per il catering e modulo dedicato ad agenzie e tour operator.

Dati raccolti

• nome e cognome;
• indirizzo e-mail;
• numero di telefono;
• nome dell’agenzia (solo modulo agenzie);
• data di consegna o dell’evento desiderata (moduli pasticceria e catering);
• il testo libero che scrivi nel campo «Richiesta».

Tutti i campi contrassegnati sono necessari per poterti rispondere: senza di essi la richiesta non può essere inviata. Ti chiediamo di non inserire nel campo libero dati personali non necessari, in particolare dati relativi alla salute, a convinzioni religiose o ad altre categorie particolari di dati.

Finalità e base giuridica

• Rispondere alla tua richiesta e formulare un preventivo — base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su tua richiesta (art. 6.1.b GDPR).
• Difesa di un diritto in sede giudiziale, nei casi residuali in cui si renda necessario — base giuridica: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).

Come vengono gestiti

I dati inseriti nel modulo vengono recapitati per posta elettronica alla casella info@turanperugia.com, ospitata presso il nostro fornitore di hosting. Il sito non conserva una copia dei messaggi in una banca dati separata. Un sistema anti-spam di tipo honeypot, che non utilizza cookie né profilazione, verifica che l’invio non provenga da un sistema automatico.

Conservazione

I messaggi sono conservati nella casella di posta per 24 mesi dall’ultimo contatto utile, salvo che dalla richiesta nasca un rapporto contrattuale: in quel caso valgono i termini indicati al punto 4.

3. Prenotazione di corsi e degustazioni

Le prenotazioni di corsi e degustazioni sono gestite attraverso il sistema di booking integrato nel sito (plugin Amelia), che salva i dati nel database del sito stesso.

Dati raccolti

• nome e cognome;
• indirizzo e-mail (obbligatorio);
• numero di telefono (facoltativo);
• data di nascita;
• lingua in cui desideri seguire il corso;
• intolleranze e allergie alimentari;
• numero di partecipanti e dati della prenotazione (servizio scelto, data, ora, importo, stato del pagamento);
• dati necessari all’emissione della fattura o della ricevuta.

Finalità e basi giuridiche

• Gestire la prenotazione e fornirti il servizio (conferma, promemoria, eventuali variazioni, gestione della lista d’attesa) — esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR).
• Tenere conto di intolleranze e allergie nella preparazione degli assaggi e delle lavorazioni. Si tratta di dati relativi alla salute (categorie particolari di dati): li trattiamo solo con il tuo consenso esplicito, che presti spuntando l’apposita casella al momento della prenotazione (art. 9.2.a GDPR). Puoi revocare il consenso in qualsiasi momento scrivendo a info@turanperugia.com; la revoca non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima, ma può rendere impossibile garantire un’esperienza adatta alle tue esigenze alimentari.
• Incassare l’acconto ed emettere i documenti fiscali — esecuzione del contratto e adempimento di obblighi di legge (artt. 6.1.b e 6.1.c GDPR).
• Inviarti un messaggio di auguri per il compleanno: è a questo scopo, oltre che alla corretta gestione della prenotazione, che ti chiediamo la data di nascita — legittimo interesse del titolare a curare la relazione con i propri clienti (art. 6.1.f GDPR). Puoi chiedere in ogni momento di non riceverlo scrivendo a info@turanperugia.com.

Comunicazioni che riceverai

A seguito della prenotazione ti invieremo, all’indirizzo e-mail indicato: la conferma o l’eventuale rifiuto della prenotazione, un promemoria il giorno precedente, la comunicazione di eventuali modifiche o cancellazioni, un messaggio di cortesia dopo l’esperienza e la fattura o ricevuta in formato PDF. Le stesse comunicazioni possono esserti inviate via SMS se ci lasci un numero di telefono. Si tratta di comunicazioni di servizio, necessarie alla gestione della prenotazione, e non di comunicazioni promozionali.

Pagamenti

L’acconto si paga online con carta tramite Stripe Payments Europe Ltd. (Irlanda). I dati della carta sono inseriti direttamente nell’ambiente sicuro di Stripe, che opera come titolare autonomo del trattamento: il nostro sito non vede, non riceve e non conserva i numeri di carta. Riceviamo solamente l’esito della transazione e i dati necessari alla contabilità. Informativa di Stripe: stripe.com/it/privacy.

Conservazione

• Dati della prenotazione: 24 mesi dalla data dell’appuntamento.
• Intolleranze e allergie: cancellate o rese anonime entro 12 mesi dall’ultima prenotazione, o prima in caso di revoca del consenso.
• Documenti fiscali e contabili: 10 anni, come imposto dalla normativa civilistica e tributaria.

4. Destinatari dei dati

I dati possono essere trattati da soggetti che agiscono come responsabili del trattamento per nostro conto, o come titolari autonomi, e in particolare:

• il fornitore di hosting del sito e della posta elettronica;
• Stripe Payments Europe Ltd., per l’incasso degli acconti;
• il fornitore del servizio di invio SMS integrato nel sistema di prenotazione, quando ci lasci un numero di telefono;
• Google Ireland Ltd., per le statistiche di navigazione (vedi punto 6);
• il nostro consulente fiscale e i soggetti a cui la comunicazione è obbligatoria per legge (ad esempio l’Agenzia delle Entrate per la fatturazione elettronica);
• il personale interno autorizzato, adeguatamente istruito.

I dati non sono diffusi né ceduti a terzi per finalità commerciali.

5. Trasferimenti fuori dall’Unione europea

I trattamenti avvengono di norma all’interno dello Spazio economico europeo. Alcuni dei fornitori sopra indicati (in particolare Google e, a seconda dell’infrastruttura utilizzata, Stripe) possono trattare dati anche negli Stati Uniti: tali trasferimenti avvengono sulla base delle decisioni di adeguatezza della Commissione europea (EU-US Data Privacy Framework) e, ove necessario, delle Clausole contrattuali standard. Puoi chiederci copia delle garanzie adottate scrivendo a info@turanperugia.com.

6. Cookie e strumenti di misurazione

Un cookie è un piccolo file di testo che il sito salva sul tuo dispositivo. Su turanperugia.com utilizziamo:

Cookie tecnici e necessari

Servono a far funzionare il sito e non richiedono il tuo consenso. Sono i cookie di sessione di WordPress e del sistema di prenotazione (che tengono traccia dello stato della compilazione del modulo) e, nelle pagine di pagamento, i cookie impostati da Stripe per la prevenzione delle frodi (__stripe_mid, __stripe_sid, durata fino a 12 mesi). Se accedi a un’area riservata, WordPress imposta cookie di autenticazione della durata massima di 14 giorni.

Cookie analitici di terza parte

Utilizziamo Google Analytics 4 (identificativo G-9N5SFQKRW1) per capire come viene usato il sito e migliorarlo. Questo strumento imposta cookie di terza parte (_ga, _ga_*, durata fino a 24 mesi) e comunica a Google dati relativi alla navigazione, tra cui l’indirizzo IP in forma troncata. Base giuridica: il tuo consenso, che puoi prestare o rifiutare tramite il banner presente alla prima visita e revocare in qualsiasi momento richiamando le preferenze o cancellando i cookie dal tuo browser. Informativa di Google: policies.google.com/privacy. Puoi inoltre disattivare Google Analytics installando il componente aggiuntivo del browser messo a disposizione da Google.

Contenuti di terze parti

Alcune pagine possono contenere collegamenti a profili social (Instagram) o contenuti incorporati provenienti da altri siti. Tali siti trattano i dati in autonomia, secondo le rispettive informative.

Puoi gestire o cancellare i cookie già presenti anche dalle impostazioni del tuo browser (Chrome, Firefox, Safari, Edge): la disattivazione dei cookie tecnici può però compromettere il funzionamento del sito e della procedura di prenotazione.

7. Log del server

Come ogni sito web, i nostri sistemi registrano automaticamente alcuni dati di connessione (indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina richiesta, tipo di browser). Questi dati sono utilizzati esclusivamente per garantire la sicurezza e il corretto funzionamento del sito — legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR) — e sono conservati per un massimo di 12 mesi.

8. I tuoi diritti

In qualsiasi momento puoi esercitare i diritti previsti dagli artt. 15-22 del GDPR:

• accedere ai tuoi dati e ottenerne copia;
• chiederne la rettifica o la cancellazione;
• chiedere la limitazione del trattamento;
• opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse;
• ricevere i dati in formato strutturato e trasmetterli a un altro titolare (portabilità);
• revocare in ogni momento il consenso prestato, senza che ciò pregiudichi la liceità del trattamento precedente.

Per esercitarli scrivi a info@turanperugia.com: risponderemo entro un mese. Se ritieni che il trattamento violi la normativa, hai diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it) o all’autorità di controllo dello Stato in cui risiedi.

9. Minori

I servizi del sito non sono rivolti a minori di 14 anni, che non devono inviare dati personali senza il consenso di chi esercita la responsabilità genitoriale. La partecipazione di minori ai corsi è possibile solo se accompagnati da un adulto, che effettua la prenotazione anche per loro conto.

10. Modifiche a questa informativa

Questa informativa può essere aggiornata per adeguarla a modifiche normative o ai servizi offerti. La versione in vigore è sempre quella pubblicata su questa pagina, con l’indicazione della data di ultimo aggiornamento.